Healthy Breakfast: mug cake with raw chocolate sauce

Deze heerlijke mug cake is een supersnel en makkelijk ontbijtreceptje!
Als je weinig tijd hebt in de ochtend of gewoon een keer iets anders wilt uitproberen is dit gezonde ontbijt ideaal.
Een mug cake is eigenlijk gewoon een cake in een mok. het is een kwestie van alle ingrediënten bij elkaar gooien in een mok, 2 minuutjes in de magnetron, omdraaien op een bordje en klaar is je supergezonde ontbijtcake!



Ingrëdienten:

voor de mug cake:
1 banaan
1 ei
ongeveer 4 eetlepels havermout
1 el chia zaad
1 el cacao nibs
1 el kaneel
1 el honing (naar smaak)
handje rozijnen

voor de raw chocolate sauce:

1 el gesmolten kokosolie
1 el biologische cacaopoeder
paar druppeltjes honing

Prak als eerst de banaan helemaal fijn in een redelijk grote kom of mok. Voeg vervolgens het ei en de havermout toe en meng dit door elkaar tot een glad mengsel. Vervolgens voeg je de overige ingrediënten toe en roer je het geheel nog eens goed door elkaar. Om de chocoladesaus te maken smelt je eerst de kokosolie en voeg je vervolgens de cacaopoeder en de honing toe, meng dit tot een glad geheel. Stop de mok ongeveer 2 minuten in de magnetron. als je mug cake klaar is draai je de mok om op een bordje en sprenkel je de saus eroverheen. voeg als topping nog wat cacao nibs en goji bessen toe en klaar is je mug cake!